Astrufas negras devem ter uma tonalidade escura e uniforme, enquanto as trufas brancas devem ter uma cor clara e brilhante. Além disso, confie no seu nariz! Cheire a trufa e deixe-se levar pelo aroma intenso e caracterÃstico. Se ela não tiver um cheiro marcante, é sinal de que não está fresca. Como conservar as trufas frescas corretamente
Elaceite se impregna del aroma de la trufa negra dando como resultado un producto único en la gastronomÃa, y muy buscado por los mejores cocineros del mundo. La trufa negra reposa y macera en el interior de la botella haciendo de este aceite un producto natural, perfecto para acompañar cualquier plato de pasta, ensaladas, patatas, carnes,
Tubermagnatum (Pico, 1788) Son las conocidas como trufas blancas del Piamonte o Tartufo Bianco. Su ecosistema se localiza únicamente en Italia y en la penÃnsula de Istria. Sus ejemplares son altamente cotizados, pudiendo pagarse por kilogramo entre 3000 y 6000 €. 2 Tienen formas irregulares, una piel fina, ligeramente aterciopelada, de
Porello, se dice que la temperatura ideal para que una plantación trufera logré cosechas buenas, las trufas negras es la que ronda entre los 10º C y los 15º C, con un máximo de 25º C en los meses más calurosos y unLatrufa se considera uno de los productos gourmet más apreciados en todo el mundo, sobre todo en la cuenca mediterránea. Siendo esta un manjar que nos permite disfrutar de un aroma y un sabor exquisitos, y que además se complementa a la perfección con numerosos platos y recetas diferentes, la trufa negra compone un elemento esencialGIqp. 396 46 499 192 275 377 169 191 32